Капельные кофеварки – готовьте кофе без хлопот

Кофеварки капельного типа не особо ценятся истинными любителями кофе. По их мнению, в приготовленном напитке не хватает одной важной составляющей настоящего кофе – густой восхитительно ароматной пенки, без которой, как считают кофеманы, это и не кофе вовсе. Тем не менее, капельные кофеварки находят своих поклонников благодаря простоте и удобству приготовления кофе, да и на вкус напиток совсем не плох. Особенно ценят этот прибор в Америке и Европе, там он присутствует в каждом офисе и доме.

Устройство и принцип работы

Как полуавтоматические, так и автоматические кофеварки имеют достаточно простое устройство. Они состоят из подогреваемой подставки и пластмассового или стеклянного сосуда (колбы или кувшина). Некоторые производители считают, что особая форма сосуда может повлиять на сохранность аромата напитка, поэтому постоянно экспериментируют в этом вопросе и предлагают колбы различных очертаний, например круглые или трапециевидные.

Для приготовления кофе воду следует залить в специальный резервуар, молотый кофе насыпать на фильтр-сетку и включить прибор. Нагретая до 87-95 градусов вода по специальным водоводам струйкой или каплями попадает сначала на фильтр с кофе, а затем стекают в колбу-кофейник.

Капельные кофеварки дают возможность приготовить ароматный, но не слишком крепкий и насыщенный напиток.

Объем и мощность капельной кофеварки

В кофеварках капельного типа крепость напитка зависит от продолжительности заваривания. Лучшие из кофеварок отличаются оптимальным соотношением мощности и объема воды. При меньшей мощности прибора (750-800 ВТ) напиток будет готовиться дольше, но получится крепче за счет более длительной экстракции. Кофеварки, имеющие большую мощность, обычно изготавливаются с большим объемом резервуара для воды, для них требуется увеличивать количество молотого кофе, чтобы получить достаточно крепкий напиток. Мощные капельные кофеварки дают возможность получить ароматный не горький и более горячий напиток за счет быстрого прохождения воды через кофейный порошок. В том случае, если аппарат имеет функцию выбора крепости кофе, мощности можно не придавать значения.

Максимальный объем кувшина достигает 1,5 литра, так что можно приготовить одновременно 10-15 чашечек кофе. При наличии противокапельной системы, которая имеется у большинства современных моделей, можно вынимать колбу и наливать напиток, не дожидаясь окончания процесса приготовления.

Фильтры в капельные кофеварки

Для приготовления кофейного напитка можно использовать любой из трех возможных видов фильтров. Бумажные фильтры наиболее гигиеничны, они используются один раз и затем выбрасываются вместе с гущей. Правда, любителям кофе приходится их постоянно покупать. Нейлоновые фильтры используются 60 раз, но их нужно постоянно тщательно мыть, чтобы не испортить вкус свежего кофе остатками гущи. Нейлоновые фильтры, называемые золотыми за цвет покрытия (нитрида титана), долговечнее двух предыдущих, моются легче, однако дороже стоят.

О дополнительных функциях

Более дорогие модели капельных кофеварок оснащены различными дополнительными функциями. Это может быть переключатель крепости кофе, индикатор температуры воды, система автоматического выключения, автоматической промывки, контроля над жесткостью воды, декальцинации. Представляют интерес модели с кофейниками- термосами. Удобны капельные кофеварки с подогреваемой подставкой, на которой можно сохранить кофе в горячем виде или подогреть чашки перед началом приготовления напитка.

Кофеварки капельного типа изготавливаются производителями в широком диапазоне, с разнообразным дизайном и многочисленными функциями. Этот прибор поможет быстро и легко приготовить замечательный кофе, чтобы можно было начать день с чашечки бодрящего напитка, заряжающего на весь рабочий день.