Готовим настоящий домашний майонез

Майонез – это изысканный соус, который очень прост в приготовлении, и даже молодая хозяйка с ним запросто справится. Майонез – это отличное дополнение к мясным и рыбным блюдам, прекрасная заправка для многих салатов. Готовится этот соус в течении всего 15 минут, а хранится может очень долгое время, особенно если его поставить в холодильник индезит. Майонез – это полезно и вкусно, а домашний майонез полезен и вкусен вдвойне.

Классический рецепт приготовления домашнего майонеза

Для приготовления вкусного и питательного домашнего майонеза вам будут нужны следующие продукты: два свежих желтка от больших яиц, 250 мл растительного масла (лучше всего взять оливковое), чайная ложка яблочного уксуса или сок половины лимона, соль и перец, а также горчицу и пряности можно добавить на свой вкус. Вот и все, готовим домашний майонез.

1. Для начала вам надо взять глубокую миску или широкую кастрюльку и вбить в нее два желтка.
2. Если вы решили делать майонез с пряностями, то зелень, чеснок, перец и соль надо добавить в самом начале приготовления.
3. Если вы делаете настоящий классический майонез, то вам надо обязательно положить горчицу. Горчицы берем ложку на два желтка.
4. Растительное масло надо налить в такую емкость, из которой будет удобно наливать его по капельке.
5. Теперь надо взять миксер и начать взбивать желтки с добавленными пряностями.
6. Не переставая взбивать будущий майонез миксером надо добавить капельку растительного масла. Как только масло соединится с желтками и у вас получится однородная масса, добавьте еще капельку масла. Таким образом соединяем все растительное масло с майонезом.
7. В самом конце вам надо добавить в майонез сок лимона или уксус. Еще раз взбиваем домашний майонез.

Обычно домашний майонез хранят в холодильнике около недели, но если в вашем майонезе много желтков, то вам надо использовать его в течении суток.
Приятного аппетита!