Овощное творчество Ю Дуоси покоряет мир

Карвинг, если перевести это слово с английского языка, означает "вырезание". По дереву и кости, по камням и даже по льду. В данном же контексте мы будем говорить о кулинарном карвинге, то есть об искусстве художественной резки по овощам и фруктам.

Кулинарному карвингу, как таковому, много тысяч лет. Есть мнение, что зародился он в Центральной Азии, в регионе Памиро-Ферганской культуры, ещё в неолитические времена. Вместе с мигрирующими индоевропейскими переселенцами искусство карвинга было занесено в Европу. Собственно, европейский и азиатский карвинг и различаются-то всего-навсего материалами резки. Если в Европе в ход идут редис, свекла, морковь, огурцы, капуста и лук, то в Азии на это дело используют дыни, папайя.

Мы же будем говорить о тайском карвинге, во второй половине XIV века перекочевавшего из Таиланда в Китай. Дело было так: в 1364 году, во время культового празднества, посвящённого отмечаемому каждый год фестивалю полнолуния, тайской принцессе было преподнесено в дар художественное произведение. Это была лампа, великолепно украшенная фантастическими цветами и животными, вырезанными из овощей и фруктом с большим мастерством. Увиденное привело короля в восторг, и он объявил искусство национальным. Ежегодно в Китае проводятся конкурсы мастерства карвинга.

Но особого внимания заслуживает мастерство китайской художницы Ю Дуоки, которая изобрела методику создания настоящих произведений искусства, уникальных картин из овощей. Самые известные овощные поделки своими руками выполнены из клубней и ростков картофеля, а также из пекинской капусты.

Ю Дуоки родилась в 1973 году. После школы окончила в Шанхае Сычуаньский Институт Изобразительных Искусств. Идея создания этих картин пришла к девушке в 2006 году. Первой работой Ю стал комплект одежды из стручков зеленого горошка. Позднее в качестве материала стали использоваться разные виды овощей в их разном состоянии: свежие и маринованные, засушенные и вареные. Дуоки рассказала, что в связи с недолговечностью хранения овощей, свои скульптуры она создает дома, фотографирует их и представляет широкой публике на ежегодных осенних выставках овощного искусства, которые проходят в ноябре в овощном музее страны.

Творческий багаж художницы включает две, богатые разнообразием экспонатов, и ставшие уже всемирно известными коллекции «The Vegetable Museum» и «The Fantasies of Chinese Cabbage». Первая воссоздает уникальные произведения мировой живописи, например: «Свобода на баррикадах» Эжена Делакруа, «Бурлаки на Волге» Ильи Репина и «Поцелуй» Густава Климта. Основу картин составляют ростки и клубни молодого картофеля, горох, морковь. Самая необычная, пользующаяся любовью почитателей картина выполнена из небольших клубней картошки и называется «Картофельный Наполеон». Техника выполнения включает тонкости карвинга – фактурную резьбу по картофелю, листьям капусты с помощью маленького специального ножа. Фрагменты композиции скрепляются с помощью крепких зубочисток.

Сегодня мода на изделия из картофеля и его производные становится все более актуальной. Модельер-дизайнер Ревекка Киркланд заняла первое место на церемонии Leicester College Sustainable Design Award в 2011году за представленное уникальное вечернее платье, сшитое полностью из упаковок картофельных чипсов.

Интересно, чем еще нас удивит осенний сбор картофельного урожая 2011 и где его сумеют применить на этот раз?